RESEP MASAKAN SAMBEL GORENG TAUCO
Resep Makanan Sambal Goreng tauco
untuk 5 porsi
Bahan Masakan Sambal Goreng tauco
- 250 gram daging sengkel
- 100 gram udang kupas
- 10 butir bawah merah
- 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris halus
- 1 lembar daun salam
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 sendok makan taoco
- 1 buah tomat, dipotong panjang
- 100 gram labu siam, dipotong korek api
- 100 gram kacang panjang, dipotong panjang 4 cm
- 25 gram daun melinjo
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 500 ml air kaldu sapi
- 300 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus untuk sambal goreng tauco
- 8 butir bawah merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
- 5 buah cabai merah keriting
Cara membuat masakan sambal goreng tauco
- Rebus daging dalam 1.000 ml air sampai matang. angkat dan potong-potong daging
- Panaskan minyak. tumis bumbu halus, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, cabai rawit merah, dan taoco sampai harum
- Masukkan daging dan udang, aduk rata. tambahkan tomat, labu siam, dan kacang panjang, aduk sampai layu
- Masukkan air kaldu sapi, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata
- Tuang santan dan daun melinjo. masak sampai meresap
