SATE AYAM BANJAR

Resep Masakan Sate Ayam Banjar

untuk 15 tusuk

Bahan untuk membuat sate ayam banjar

300 gram paha ayam fillet, dipotong 1 x 4 cm
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok teh garam
tusuk sate

Bahan untuk sambal sate

8 buah cabai merah keriting, direbus
4 buah cabai merah besar, direbus
6 siung bawang putih
5 sendok makan saus tomat
1 sendok teh petis udang
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
4 sendok makan air

Cara membuat masakan sate ayam banjar:

1. Sambal : haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, dan bawang putih. masukkan saus tomat, petis udang, garam, gula pasir, dan air. aduk rata.
2. Tusukkan potongan ayam di tusuk sate
3. Aduk rata kecap manis, minyak goreng, garam, dan 5 sendok makan bahan sambal.
4. Lumurkan ke sate ayam. diamkan 30 menit
5. Bakar sambil diputar-putar dan dioles siswa bumbu di atas bara api sampai harum
6. Sajikan sate ayam dengan sisa sambal.