RESEP PEPES AYAM PETIS

Resep Masakan Indonesia - Pepes Ayam Petis

Untuk 8 bungkus

Bahan Masakan Pepes Ayam Petis

1/2 ekor ayam, dipotong-potong
2 lembar daun salam, diiris
5 buah cabai rawit merah, diiris tipis
1 cm lengkuas, diiris tipis
2 tangkai kemangi, dipetiki
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
350 gram daun singkong, direbus, gunakan daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus masakan pepes ayam petis

10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
2 sendok makan petis
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat masakan pepes ayam petis

1. Aduk rata semua bahan, kecuali daun singkong. diamkan 25 menit
2. Ambil daun pisang. letakkan daun singkong. beri adonan. bungkus dengan daun pisang, kemudian semat ujung ujungnya dengan lidi
3. Kukuslah 50 menit sampai matang