SOP KIKIL BETAWI
Dijamin deh rasanya bakal beda dari sop-sop lainnya di daerah bunda. Daripada penasaran mending langsung simak aja yuk bahan-bahan dan cara membuat Sop Kikil Khas betawi berikut ini.
Bahan-Bahan Sop Kikil Khas betawi
500 gram kikil sapi6 siung bawang putih, memarkan
3 sendok makan minyak goreng
1 ½ liter kaldu sapi
1 sendok teh merica bubuk
3 cm jahe, memarkan
7 butir cengkih
2 sendok teh garam
2 butir tomat, belah-belah
½ butir pala
2 batang wortel, potong-potong
Pelengkap Sop Kikil Khas betawi
4 butir kentang rebus, goreng1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
1 tangkai seledri, iris halus
1 tangkai daun bawang, iris halus
Sambal cabe rawit
Emping goreng
Cara membuat Sop Kikil Khas Betawi
- Pertama rebus dulu kikil sapi hingga empuk, lalu angkat dan dipotong-potong. Sisihkan air rebusan kikil sapi.
- Panaskan minyak goreng untuk menumis bawang putih dan jahe, tunggu sampai harum.
- Kemudian tuangkan kaldu sapi bersama merica bubuk, cengkih, pala serta garam. Masak sampai mendidih.
- Selanjutnya masukkan kikil sapi yang telah dipotong-potong tadi bersama tomat dan wortel. Masak hingga wortel matang dan bumbu-bumbu meresap. Angkat
- Siapkan irisan kentang pada wadah yang telah disiapkan, Sajikan sop kikil diatas wadah (mangkuk) dengan memberikan sedikit taburan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan bersama emping dan sambal cabe rawit.
Post a Comment for "SOP KIKIL BETAWI"
Post a Comment