GUDEG KERING

bahan masakan gudeg Nangka kering

10 butir bawang merah
8 butir kemiri
6 siung bawang merah
2 lembar daun salam
1 sendok makan ketumbar
1 ujung jari lengkuas
1/2 sendok teh jinten
1/2 kg gula merah
garam dan asam secukupnya

Cara membuat masakan gudeg nangka kering

1. Nangka dipotong kecil-kecil, dicuci bersih, sisihkan.
2. Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam, lengkuas dimemarkan.
3. Nangka direbus dengan bumbu-bumbu dan air banyak 3 gelas.
4. Rebus sampai nangkanya lunak dan berwarna merah.
5. Setelah matang, angkat, hidangkan dan beri areh diatasnya.