REMPEYEK KACANG

Cara Membuat Rempeyek Kacang Yang Renyah Dan Gurih, enak dan paling disukai ibu-ibu ya rempeyek kacang atau rempeyek teri. Cara membuat rempeyek atau peyek kacang sebenarnya sangat mudah asal bunda memiliki bahan yang dibutuhkan. Membuat peyek yang renyah ternyata gampang loh, tapi ada juga sebagian yang kurang tahu akan resep dan cara membuatnya. Nah yang kepengen tahu cara membuat peyek supaya tetap renyah dan gurih, bunda bisa baca resep dan caranya berikut.

Bahan membuat peyek kacang:

• kacang tanah berkualitas 1 kg, pilih yang sudah kupas
• kemiri 8 butir
• bawang putih 10 siung
• ketumbar bubuk 2 sendok teh
• tepung beras 700 gram
• tepung tapioca 1 sendok makan
• santan kelapa 500 cc
• air putih 200 cc
• telur 2 butir
• air kapur sirih 2 sendok makan
• daun jeruk 10 lembar, iris tipis yang lembut
• garam, secukupnya
• minyak goreng, secukupnya

Cara membuat peyek kacang yang renyah:

1. Siapkan semua bahan untuk membuat peyek di atas tanpa ada yang tertinggal.
2. Pertama, siapkan wadah kemudian campurkan bahan seperti telur, garam, bawang putih yang sudah dihaluskan, ketumbar bubuk serta air kapur sirih. Aduk aduk hingga bumbu tercampur rata.
3. Kemudian masukkan tepung beras, bumbu yang dihaluskan , santan air dan irisan daun jeruk. Kembali aduk hingga bumbu dan bahan tercampur dengan rata.
4. Siapkan wajan dengan ukuran yang besar, beri minyak goreng dengan ukuran yang cukup untuk menggoreng peyek . Panaskan dengan menggunakan api sedang.
5. Ambil mangkok, ambil adonan yang sudah dibuat secukupnya, beri kacang secukupnya dan kemudian goreng dengan cara menempelkannya pada pinggiran wajan.
6. Goreng semua bahan adonan kacang hingga tanpa tersisa. Setelah peyek kacang berubah warna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Peyek kacang siap dihidangkan untuk disantap.